对很多人来说，高楼养猪是一个新鲜事物。更不为人知的是，全国单体面积最大的楼房养猪基地，就在湖北鄂州。
去年8月，湖北中新开维现代牧业项目在鄂州市碧石渡镇奠基，项目计划投资20亿元，建设单体26层高的生产大楼及附属建筑，总建筑面积45万平方米，预计年出栏生猪量可达60万头，成为全国单体面积最大、运行效率最高的楼房养猪示范基地。
最近，这家企业又火了一把：年薪30万招聘“猪倌”。养猪为何成了高端的技术活？中新开维的高楼养猪究竟“高”在哪里？在人们感叹吃不起猪肉的今天，它会不会成为解决猪肉贵问题的办法？带着这些疑惑，记者走进了这家“网红”企业。
一部电梯可以坐60头猪
“想做一只幸福的猪”，是常常被人们拿来调侃的一句话。今年9月，鄂州有60万头猪将喜迁新居，从平房搬进楼房，生活条件也将大幅改善，用“幸福”来形容一点也不为过。
而让猪住进楼房的这个人，名叫诸葛文达，湖北中新开维现代牧业有限公司董事长。这些天，诸葛文达的办公室迎来了一批批新朋友，既有生猪养殖领域的同行，有中国农业大学、华中农业大学等高校的专家教授，还有看好高楼养猪项目闻风而来的投资者。
据悉，一期项目预计在今年9月建成并投入使用，二期年出栏60万头生猪养殖项目也计划启动建设工作。一、二期项目建成后将形成年120万头生猪养殖规模，在全国位居前列。
“冬天有暖气，夏天有空调。住的地方也不臭了，一年四季空气清新。电梯是最先进的，一部电梯能坐60多头猪。”该项目负责人中新开维现代牧业总经理金林带记者参观了正在建设中的养猪大楼，尽管是“毛坯房”，许多细节依旧让人眼前一亮。
不仅每层楼都安装了通风设备，从100米的空中集中吸入新鲜空气，气体从主风道进入每一层，然后从每一层收集到出风道统一排放，还借鉴房地产开发中抽水马桶的模式，把养殖过程中产生的粪污及时排走。
最令人难以置信的是，猪舍将一改过去的面貌，不再“臭烘烘”。这要得益于其先进的3级除臭抑臭系统：在进气系统加入微量除臭剂，让空气中持续保持一定浓度的对臭气可以进行分解的物质；猪只生活现场，采用抽水马桶式排污，在粪污分解产生臭气之前排走；出风系统将出风汇集到一个风筒里，加入较高浓度的除臭剂。
从建筑行业到畜禽养殖业
鲜为人知的是，中新开维现代牧业的母公司是一家传统企业——世纪新峰雷山水泥有限公司。在养猪大楼一层层建起来的同时，旁边的水泥厂仍在源源不断的运出水泥。
作为在水泥行业深耕近30年的人士，诸葛文达还担任湖北省水泥行业协会副主席，在水泥建材行业出镜率极高，是名副其实的水泥大亨。
从建筑行业转到现代化农业，跨度如此之大，乍一听有些匪夷所思。实际上，作出这样一个决定，诸葛文达并非头脑发热，而是经过了深思熟虑。
“过几年，随着大基建项目减少，市场上对水泥的需求也会减少；而养猪业是消费行业，民以食为天，猪肉又是国民餐桌上的主要肉食品，全国每年需7亿头猪，养猪业的市场空间很大。”
在诸葛文达看来，现代化的养猪模式正处于朝阳期，政府、金融机构都将大力支持，尽管已经有很多企业提前布局，但是把时间拉长来看，现在依然是一个进入该行业的窗口期，因此，他毅然决然的决定，要做全产业链的现代化农业。
“水泥厂与猪场看似风牛马不相及，但将水泥工业化的思维和技术运用到猪场，可使养猪业管理再上一个台阶。”诸葛文达解释说，水泥企业与养猪企业优劣互补，互为利用，大大降低生产成本，提高两个行业的效益。
他举了几个直观的例子：水泥企业的余热可以为猪场提供热源，猪场处理后的中水可以为水泥厂解决冷却水的来源，猪场污水处理后的沼渣可给水泥厂窑内做燃料烧掉。
“现在的楼房养猪设计可能是60年。我们水泥、混凝土都是自己生产的，同时选用优质的钢材，不仅可用时间更长，而且成本更低。”诸葛文达自信的说。
高薪诚聘“猪倌”不是噱头
多数岗位月薪过万，管理岗位起步年薪30万元……谈到中新开维不久前发布的招聘信息，诸葛文达坦言，对外高薪招聘“猪倌”决不是噱头。
“现代养猪跟过去的养猪不一样，涉及到供风系统、除臭系统、智能饲喂系统、疾病远程监测系统等，需要很多技术含量较高的工种。”
这一点在招聘公告中可以得到印证。本次招聘涵盖生产技术类、生产保障类、设备电气类、生产辅助类、管理服务类和重点人才队伍储备等六大类。
在养殖行业工资体系的基础上，公司提升了工资标准。生产副总、兽医总监、育种总监、机械设备总工、电气自动化总工等岗位的起步年薪为30万元，技术性岗位工种月薪也大多超过万元。
诸葛文达告诉记者，相比于出入写字楼的白领，养猪的工作环境较为艰苦。打出年薪30万招聘“猪倌”的启事，就是要吸引肯吃苦的优秀人才来中新开维一起创业。
目前，项目由浙大中控、远大空调、上风股份、高德红外等企业提供技术支持，并且公司已经与中国农业大学、华中农业大学等高校开展合作，争取在本牧场内设立国家级博士后工作站。
保障“舌尖上的安全”
近年来，食品安全问题一直备受关注，未来市场需求也会越来越趋向于“健康安全的猪肉”。高楼养猪的无臭无污染养殖环境能够生产出更健康的生猪。从猪场到餐桌，人们吃进嘴里的每一块肉都能确保放心。
“在农村，猪都是直接养在自己的房屋边，弄一个简单的猪棚。靠农民自己养猪不仅效率跟不上，就连安全问题也难以保证。”诸葛文达告诉记者，广西、浙江等地已经陆续开建楼房猪场，利用全封闭的“铁桶”原理，防控非洲猪瘟等生猪传染病。
广西扬翔就是一个例子，作为农业产业化国家重点龙头企业，扬翔率先采取了楼房养猪模式，在非洲猪瘟形势极为严峻的时期，扬翔的猪场仍然安然无恙。
中新开维的楼房养猪模式，借鉴了扬翔等先行者的经验，在华中农业大学等专家团队的指导下，对建筑设计和工艺流程进行了优化升级。
“相比传统的平房牧场，楼房养猪的最大优势在于节约用地，减轻养殖给土地资源造成的压力。”诸葛文达介绍，自动化智能化楼房养猪模式，在养殖规模上大大超出了传统牧场，加之智能化的管理解放了更多的劳动力，生产效率可观，能够满足大城市对于猪肉消费的需求。
他给记者算了笔账：一个年出栏万头的传统猪场需要占地80-100亩，而一个年出栏万头的楼房猪场占地30-50亩，而中新开维目前在建的高楼养猪场占地2.5亩/万头出栏。
为提高生猪养殖社会和经济效益，同时扩大生鲜猪肉市场和深加工食品产业链，中新开维又成立了一家食品公司，拟投资20亿元，建设肉食品深加工项目。
项目建成达产后，可实现年屠宰120万头生猪、日加工100万份营养餐、日加工肉类熟食制品100吨的生产能力，实现产值30亿元，安排500个就业工作岗位，带动周边就业2000人。
在养猪业加速向规模化、集约化、自动化、现代化发展的过程中，土地资源越来越紧张。高楼养猪节省了成本，带来的是猪肉价格的下降和产量的增加。先让猪过上“幸福生活”，再满足人们日益增长的美好生活需要，这或许才是高楼养猪的高明之处。
